2023江蘇農商行面試模擬題：制止餐飲浪費

　　【熱點(diǎn)背景】

　　民以食為天。我國有源遠流長(cháng)的餐飲文化，但是在餐飲業(yè)發(fā)達的今天，餐飲浪費現象，觸目驚心，更是令人痛心的行為!總書(shū)記對制止餐飲浪費現象做出重要指示：“要重視糧食安全，提倡“厲行節儉、反對浪費”，多次強調制止浪費行為，開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)，杜絕舌尖上浪費”，但是，一些浪費現象仍然是屢禁不止，甚至不思悔改，例如大胃王直播假吃真吐，惟流量至上，浪費現象十分嚴重!

　　【模擬試題】

　　十八大以來(lái)，總書(shū)記就作出重要批示，強調“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎”一系列有效的整治推動(dòng)浪費現象有所改善，但是一些浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心，必須堅決貫徹落實(shí)總書(shū)記的重要指示精神，對此，你怎么看?

　　【題目解析】

　　1.概括提煉話(huà)題，給予否定評價(jià)。

　　“一粥一飯當思來(lái)之不易”，從發(fā)動(dòng)勤儉節約美德養成健康文明生活，到吃盡盤(pán)中餐的“光盤(pán)行動(dòng)”，可謂是掀起了餐桌新文化全社會(huì )厲行節儉的好風(fēng)氣正在悄然形成，但是，依然存在的不良浪費現象不容忽視，必須要以更嚴厲更有效的措施規范。

　　2.結合實(shí)際，分析其消極影響。

　　(1)增加糧食安全危機。由于新冠肺炎疫情影響，經(jīng)濟低迷加之受到降雨等自然災害所導致的糧食減產(chǎn)，并根據專(zhuān)家預測2020年底，世界饑餓人數的增加，全世界將會(huì )面臨更急嚴重的糧食安全危機。

　　(2)危害自然環(huán)境。減少餐飲浪費，也還是踐行綠色低碳生活理念的必然選擇，大量的糧食和優(yōu)質(zhì)白面被棄為垃圾，各種餐飲垃圾所含的有機物物質(zhì)及其容易腐爛，發(fā)臭，在垃圾回收的過(guò)程中造成污染，滋生蚊蠅，惡化城市環(huán)境。

　　(3)不利于形成厲行節儉傳統美德，影響節約效果。打擊糧食浪費現象，本就是長(cháng)期精神，還需依托于全民基本素質(zhì)，而現在90后00后無(wú)法理解糧食慌，浪費現象不加以遏制，難以影響廣大群體形成光盤(pán)好風(fēng)氣。

　　3.結合實(shí)際，分析其原因。

　　(1)傳統文化中的浪費形成病根。一些人存在虛榮心，愛(ài)面子，講究排場(chǎng)，在各種婚宴接待以及商務(wù)宴請中往往只有剩菜剩飯，才能體現出東道主的熱情，否則就是待客不周的理念。

　　(2)節約糧食思想意識欠缺。有的人缺乏節約意識和科學(xué)膳食的觀(guān)念，對于不七夕糧食行為不認為是重要事情，甚至以光盤(pán)為恥。

　　(3)缺乏剛性約束措施和懲戒措施。監管者只是空喊口號，對發(fā)現浪費企業(yè)，人群沒(méi)有進(jìn)行及時(shí)且有效的制止和處罰，造成管理缺位，終端泄氣，只能導致還有人不遵守節約行動(dòng)。

　　4.提出解決辦法。

　　(1)加強宣傳教育，培養節約好習慣。利用媒體平臺之手、節約進(jìn)課堂、進(jìn)單位、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)，發(fā)表節約倡議書(shū)，從自我做起，自覺(jué)養成改善節儉好意識，拒絕暴飲暴食，以光盤(pán)為榮，剩宴為恥，共同營(yíng)造浪費可恥的社會(huì )風(fēng)氣。

　　(2)廣大餐飲單位承擔實(shí)踐帶頭作用。能夠主動(dòng)履行社會(huì )責任，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼“文明用餐，杜絕浪費”標語(yǔ)，提示適量點(diǎn)餐，剩菜帶走，并且積極推行“小份菜，適價(jià)，半份菜，半價(jià)，N-1點(diǎn)餐”創(chuàng )新模式，打造節約型餐飲。

　　(3)加強立法，強化監管力度。要加大建立剛性約束，監督浪費行為加以改正，堅決清理舌尖浪費，酒桌應酬，推行實(shí)現節用裕民，節儉興國。